2 cách làm bánh chanh chua ngọt thơm mát hấp dẫn siêu đơn giản

1. Bánh chanh

• Chuẩn bị

  30 phút

• Chế biến

  40 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu thực hiện Bánh chanh

Bánh quy bơ Bơ lạt Chanh Sữa đặc Whipping cream Lòng đỏ au trứng gà Nước cốt chanh Vỏ chanh (bào nhuyễn) Đường

Mua bánh quy bơ ở đâu?

• Bạn rất có thể mua sắm bánh quy bơ bên trên những tiệm tạp hóa, khu chợ hoặc mua sắm trực tuyến bên trên những trang thương nghiệp năng lượng điện tử.
• Bên cạnh cơ, chúng ta cũng rất có thể thực hiện loại bánh này tận nhà theo dõi công thức kể từ HAY ĂN.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy tấn công trứng, tô, phới lồng, khuôn bánh tart,...

Cách chế đổi mới Bánh chanh

• 1

  Làm vỏ bánh

  Đầu tiên, chúng ta mang đến 200gr bánh quy bơ vào bên trong túi zip rồi sử dụng cây cán làm sao cho thật nhuyễn mịn.

  Tiếp theo dõi, mang đến vô tô phần bánh quy vẫn cán nhuyễn, 100gr bơ lạt đun chảy, 30gr lối rồi trộn lẫn cho đều.

• 2

  Đổ khuôn và nướng

  Làm rét lò nướng trước ở sức nóng chừng 150 chừng C vô 10 phút.

  Cho láo phù hợp vỏ bánh đi ra khuôn bánh tart, dàn đều và sử dụng ly ấn mạnh mang đến bánh nén chặt vô khuôn. Sau cơ nướng bánh 10 phút ở 150 chừng C.

  

  

• 3

  Làm nhân bánh chanh

  Cho vô tô 5 lòng đỏ au trứng gà rồi sử dụng máy tấn công ở vận tốc thấp cho tới khi trứng được màu vàng nhạt nhẽo.

  Kế cho tới, chúng ta mang đến vô tăng 500gr sữa đặc, 7gr vỏ chanh, 150ml nước cốt chanh. Tiếp tục trộn lẫn cho đều sử dụng máy mang đến láo phù hợp hòa quấn.

• 4

  Đổ khuôn và nướng bánh chanh

  Đổ láo phù hợp chanh vô đế bánh và nướng kể từ trăng tròn - 25 phút ở 150 chừng C.

  Đánh bông cứng 100ml whipping cream ở vận tốc khoảng cho tới khi nhấc que tấn công tạo ra chóp đứng. Tiếp theo dõi, tách chanh trở thành nhiều lát mỏng mảnh.

  Cuối nằm trong, bóp kem lên phía trên mặt bánh, tô điểm tăng chanh thái lát là kết thúc.

  

• 5

  Thành phẩm

  Bánh chanh sở hữu lớp vỏ giòn nhẹ nhõm, mượt tan vô mồm hòa quấn nằm trong nhân chanh chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt, mang về cho chính mình cảm hứng vô nằm trong mới nhất kỳ lạ và thơm và ngon.

  

  

2. Bánh kem chanh

• Chuẩn bị

  30 phút

• Chế biến

  1 giờ

• Độ khó

  Trung bình

Nguyên liệu thực hiện Bánh kem chanh

Bột mì số 8 Bơ lạt Bột bắp Trứng gà Chanh vàng Vỏ chanh vàng Sốt chanh vàng Whipping cream Heavy cream Sữa tươi tỉnh ko lối Siro lối Tinh hóa học vani Muối Đường Màu vàng đồ ăn thức uống

Heavy cream là gì? Mua ở đâu?

• Heavy cream là 1 trong dược phẩm kể từ sữa, còn được gọi là kem sữa đồ sộ. Loại kem này thông thường được dùng trong những công việc thực hiện bánh hoặc pha trộn. Heavy cream sở hữu kết cấu kem cứng, dễ dàng giữ vị size khi bắt bông và có tính sắc đường nét cao.
• Bạn rất có thể mua sắm Heavy cream bên trên những siêu thị chào bán nguyên vật liệu thực hiện bánh, khu chợ rộng lớn hoặc mua sắm trực tuyến bên trên những trang thương nghiệp năng lượng điện tử.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy tấn công trứng, tô, phới lồng, rây thanh lọc, khuôn tròn trặn 18cm,...

Cách chế đổi mới Bánh kem chanh

• 1

  Đánh trứng

  Đầu tiên, mang đến vô tô 4 trái ngược trứng gà, 100gr lối, 3ml tinh nghịch hóa học vani. Sau cơ, để tô này lên một nồi nước nóng rồi khuấy đều hỗn hợp đến khi đạt 40 độ C.

  Kế cho tới, nhấc tô đi ra khỏi nồi, dùng máy đánh trứng đánh ở vận tốc khoảng khoảng chừng 3 phút.

  Tiếp theo dõi, đem thanh lịch vận tốc thấp nhất, tấn công vô 2 phút cho tới khi láo phù hợp bông, đem white color ngà, nhấc phới chảy dòng sản phẩm như dải ruy băng (Trạng thái Ribbon Stage).

  Mách nhỏ: Việc thực hiện rét trứng sẽ hỗ trợ mang đến trứng bông nhanh chóng rộng lớn, trứng bông ổn định tấp tểnh cấu tạo rộng lớn. Tuy nhiên, nên làm thực hiện rét trứng cho tới khoảng chừng 40 - 50 chừng C thôi nhé, nếu ko tiếp tục khiến cho trứng bị chín và xoàng xĩnh bông đấy.

• 2

  Làm láo phù hợp bơ vỏ chanh

  Cho vô tô 30gr bơ lạt, 40ml sữa tươi tỉnh ko lối, 1gr vỏ chanh bào. Tiếp theo dõi, đặt điều tô này lên nồi nước rét và khuấy đều mang đến bơ tan.

  

  

• 3

  Trộn bột bánh

  Rây mịn kể từ từ 110gr bột mì vô tô lòng đỏ au trứng vẫn tấn công bông rồi sử dụng phới dẹt trộn nhẹ dịu láo phù hợp theo hướng kể từ bên dưới lên bên trên. Đưa phới xuống mặt đáy âu, đẩy nguyên vật liệu nặng nề lên và hất thanh lịch một phía theo phong cách fold. Tiếp tục thao tác cho tới khi láo phù hợp hòa quyện.

  Xem thêm: Đàn ông kết hôn với một người phụ nữ sinh vào tháng này (âm lịch), bạn sẽ gặp nhiều may mắn! Họ thực sự thịnh vượng

  Tiếp theo dõi, múc 1 không nhiều bột bánh vô láo phù hợp bơ vỏ chanh rồi khuấy đều. Sau cơ, sập láo phù hợp một vừa hai phải trộn được vô ngược lại tô bột bánh, trộn nhẹ dịu lại là kết thúc.

  • Mách nhỏ: Nên trộn theo phong cách fold (vét và hất kể từ bên dưới lên) nhằm bột được đều màu sắc và ko làm vỡ tung lớp bọt do khí tạo ra.
  • Mẹo sử dụng phới lồng trộn bột: Nếu ko tóm kiên cố chuyên môn trộn fold bạn cũng có thể sử dụng phới lồng khuấy láo phù hợp nhẹ dịu theo dõi một chiều. Việc này canh ty láo phù hợp bột giới hạn bị vỡ lớp bọt do khí tạo ra.

  Xem thêm: 5 cách thức trộn bột cơ phiên bản vô thực hiện bánh

• 4

  Đổ khuôn và nướng bánh

  Làm rét lò nướng trước ở sức nóng chừng 170 độc C vô 15 phút.

  Lót giấy sáp và sập láo phù hợp bột vô khuôn, sử dụng tay đập nhẹ nhõm khuôn xuống bàn nhằm làm vỡ tung những lớp bọt do khí tạo ra rộng lớn. Tiếp theo dõi, nướng chín bánh 37 phút ở 170 chừng C.

  Khi nướng kết thúc, chúng ta kê bánh lên rack cao mang đến nguội, tiếp sau đó cắt theo đường ngang bánh trở thành 3 miếng có tính dày đều bằng nhau.

  

  

• 5

  Sơ chế và thực hiện bức chanh

  Rửa tinh khiết chanh và nhằm ráo nước, tiếp sau đó chúng ta sử dụng bàn bào nhằm bào nhuyễn mịn vỏ chanh. Tiếp theo dõi, tách song chanh theo hướng ngang nhằm vắt lấy 120ml nước cốt.

  Bắc nồi lên phòng bếp, mang đến vô 4 lòng đỏ au trứng gà, 80gr lối, 1 không nhiều muối bột rồi sử dụng phới lồng khuấy đều.

  Sau cơ, chúng ta mang đến vô tăng 16gr bột bắp, 120ml nước cốt chanh, 6gr vỏ chanh bào, 80ml sữa tươi tỉnh ko lối và khuấy thêm một đợt nữa nhằm láo phù hợp mịn mượt.

  Tiếp theo dõi, bắc nồi này lên phòng bếp rồi khuấy đều bên trên lửa nhỏ cho tới khi đặc mịn thì tắt phòng bếp. Lúc này, chúng ta mang đến vô tức thì 40gr bơ lạt và khuấy đều mang đến bơ tan.

• 6

  Lọc qua loa rây và thực hiện lạnh

  Kế cho tới, thanh lọc láo phù hợp chanh qua loa rây mang đến mịn mượt, quấn kín sát mặt phẳng màng quấn đồ ăn thức uống và nhằm nguội vô ngăn đuối.

  Sau khi kem nguội, chúng ta sử dụng máy tấn công trứng trộn lại láo phù hợp mang đến mịn mượt.

  

  

• 7

  Làm kem Trắng và kem chanh

  Kem Trắng phủ bánh:

  Cho vô tô 200ml whipping cream, 20gr lối rồi sử dụng máy tấn công ở vận tốc khoảng cho tới khi kem bông cứng, tạo ra chóp đứng là được.

  Mách nhỏ: Nên tấn công bông cứng kem một vừa hai phải đầy đủ nhằm dễ dàng trét bánh. Trong khi, tránh việc tấn công quá lâu vì thế tiếp tục khiến cho kem bị tách nước.

  Kem Trắng trang trí:

  Cho vô tô mới nhất 80ml heavy cream, 8gr lối và sử dụng máy tấn công cho tới khi kem bông mượt khoảng chừng 60%. Kem thời điểm hiện nay tiếp tục vẫn còn đấy khá lỏng, tạo ra chóp cong tuy nhiên ko được vững vàng.

  Kem chanh:

  Cho vô tô mới nhất 100gr heavy cream, 10gr lối rồi tấn công kem cho tới khi bông cứng.

  Sau cơ, chúng ta mang đến vô tăng 85gr bức chanh vẫn nhằm nguội, 1 không nhiều gold color đồ ăn thức uống và trộn lẫn cho đều ở vận tốc thấp mang đến hòa quấn.

• 8

  Tạo hình bánh kem chanh

  Đầu tiên, phun 1 không nhiều siro lối lên miếng bánh loại nhất sẽ tạo nhiệt độ. Sau cơ, chúng ta bóp phần kem Trắng lên phía trên mặt trở thành 3 vòng tròn trặn chính thức kể từ ngoài rìa bánh vô vô. Lưu ý là thân thuộc 3 vòng cách nhau chừng 1 khoảng chừng cỡ 1 lóng tay nhỏ nhé.

  Tiếp theo dõi, bóp phần kem chanh vô những khoảng chừng rỗng rồi đặt điều miếng bánh thứ hai lên phía trên mặt. Lặp lại lớp phủ như bên trên 1 đợt nữa.

  Ở miếng bánh loại 3, chúng ta phủ kín vị phần kem Trắng, tiếp sau đó phủ thêm một lớp kem chanh ở bên phía ngoài.

  Kế cho tới, sập láo phù hợp kem tô điểm kể từ bên trên cao xuống từ nửa tâm bánh. Tiếp theo dõi, sử dụng phới dẹt dịch rời nhẹ nhõm nhằm kem chảy xuống trở thành cảm giác giọt nước.

  Cuối nằm trong, tô điểm tăng chanh thái lát là kết thúc.

• 9

  Thành phẩm

  Bánh kem chanh sở hữu cơ hội tô điểm giản dị tuy nhiên lại vô nằm trong xa hoa, dễ nhìn. Bánh bên phía trong mềm mịn và mượt mà, bông xốp với vị ngọt bùi hòa quấn với lớp kem đồ sộ ngậy, chua ngọt kỳ lạ mồm. Đảm bảo các bạn sẽ cực kỳ quí khi nếm demo vị của số bánh này đó!