2 cách làm bánh Christmas fruit cake (bánh hoa quả Giáng Sinh) thơm ngon

Còn một mon nữa thôi là cho đến Giáng sinh rồi. Đi ngoài phố vẫn thấy những cửa hàng bán sản phẩm điểm tô đầu tiên với những thứ đồ dùng vật nhằm mục tiêu sẵn sàng mang về mùa lễ rộng lớn số 1 vô năm. Mặc mặc dù với những người dân Việt phiên bản thân mật, Giáng sinh ko tồn bên trên ý nghĩa sâu sắc thiệt quan trọng cần thiết như Tết truyền thống lâu đời truyền thống cổ truyền, tuy vậy cũng là 1 trong những trong mỗi thời gian unique nhằm mục tiêu sát cánh, sum họp. Chẳng còn gì vì như thế như vậy Khi vô loại rét của những ngày thời gian thời điểm cuối năm, tất cả chúng ta trực thuộc ngồi lại mặt mũi bàn ăn với từng này khoản ngon, trực thuộc trò chuyện, ôn lại năm cũ và hướng đến một năm tiên tiến nhất nhiều thú mừng, hàng tiếng đồng đồ đồng hồ đeo tay cười cợt cợt to lớn.

Bạn đang xem: 2 cách làm bánh Christmas fruit cake (bánh hoa quả Giáng Sinh) thơm ngon

Bạn đang được xem: 2 cách làm bánh Christmas fruit cake (bánh hoa quả Giáng Sinh) thơm ngon

Giáng sinh cũng đó là thời gian nhằm mục tiêu những u với những cô phụ phái nữ trổ tài nấu nướng nướng nướng, Tính từ lúc gà tây, ngỗng, vịt xoay, … cho đến bánh mỳ với ngược thô, bánh cake, những loại bánh quy giòn giòn, thơm phức thơm phức, nồng rét mừi hương quế, mừi hương gừng. Một thời gian phấn chấn thế này, Savoury Days tất nhiên cũng nên canh ty góp thêm phần mang về xôm tụ ^.^ Năm ni mong ước tiếp tục chiếm hữu được thời hạn (và cường độ lực) nhằm mục tiêu “ăn” Giáng sinh “hoành tráng” to lớn trong những năm mới đây với: Xmas Fruit Cake, Panettone, Amaretti cookies, Gingerbread cookies, Sugar cookies (decor với Royal icing), Belgian Chocolate truffle, Sacher torte … (và một trong mỗi khoản rất khác vô thời gian trong thời điểm tạm thời ko suy nghĩ về ra đi, tất cả chúng ta này với ý kiến nên thêm thắt thắt giới hạn gì thì cứ điều khuyên răn nhé).

Các công thức tiếp tục tổ chức đăng từ từ bên trên links tổng hợp về Giáng sinh. Trong links cũng vẫn còn đấy đấy bài xích xích lưu Tính từ lúc trong những năm mới đây, về Nhà bánh gừng (gingerbread house), bánh khúc cây (Yule log) và một vài ba phụ vương loại bánh rất khác.

Mong là chống nhà bếp của toàn cỗ bọn bọn chúng phiên bản thân mật tiếp tục chiếm hữu được những ngày thời gian thời điểm cuối năm thiệt rộn rã tấp nập và rét áp!!!

———

Món “mở hàng” mang về mùa Giáng sinh vô năm này là Bánh trái cây ngược cây Giáng sinh (Christmas Fruit Cake). Về cơ chúng ta dạng thì đấy là bánh cake với trái cây ngược cây và phân tử thô,  là một loại bánh được rất nhiều người Việt yêu thương thương yêu, phiên chúng ta dạng “Giáng sinh” share thêm thắt vô một trong mỗi phụ gia tạo nên một không khí Giáng sinh thôi. Làm Xmas Fruit Cake mến nhất có lẽ rằng rằng là lúc nướng bánh, mừi hương bơ thơm phức phức quấn với mừi hương gừng, mừi hương quế, mừi hương ngược ngọt, rồi cả mừi hương rượu vô cùng rất nồng, thấy êm ắng giá buốt và xúc cảm hồi vỏ hộp kinh xịn, tương tự như Giáng sinh đang rất được ở ngoài hiên nhà cửa ngõ số rồi ấy :)

Dụng cụ: Khuôn loaf 25cm hoặc khuôn tròn trặn trĩnh 20cm

Nguyên liệu

• 270 g bột mì nhiều công dụng (all purpose flour)
• 12 g bột nở (baking powder)
• 1/2 thìa cafe bột quế (cinnamon powder)
• 1/2 thìa cafe bột gừng (ginger powder)
• 220 g bơ nhạt nhẽo nhẽo – nhiệt độ phỏng phỏng phòng
• 1 nhúm nhỏ muối hạt phân tử
• 70 g đàng vàng 
• 80 g đàng nâu  
• 3 trứng gà (60 g/ ngược cả vỏ) – nhiệt độ phỏng phỏng phòng
• Vỏ 2 ngược chanh vàng hoặc 1 ngược cam –  bào vô cùng rất vụn (hoặc thay cho cho tới triết xuất cam/ chanh)
  
• 3 ml vanilla triết xuất
• 2 ml triết xuất hạnh nhân (almond extract)
• 60 ml sữa tươi tỉnh tỉnh ko đàng – nhiệt độ phỏng phỏng phòng
• 135 g vỏ hộp hộp sữa chua ko đàng – nhiệt phỏng chống
• 200 – 250 g phân tử thô (hazelnut, walnut, pecan, almond..)
• 300 – 350 g ngược thô (nho, mơ, mận, anh khoan, mứt vỏ cam)
• 200 – 300 ml rượu Brandy, Cognac hoặc Rum

(*) Ghi chú về nguyên lành liệu:

Như vẫn rằng ở đầu bài xích xích, Xmas Fruit Cake thực tiễn đưa là 1 trong những trong mỗi loại bánh bơ nhận thêm thắt ngược, phân tử thô và một trong mỗi phụ gia rất khác. Vì vậy, ngoài phần này là bánh bơ thì các loại ngược, phân tử thô và phụ gia thêm thắt vô hoàn toàn vẹn trọn vẹn rất có thể thay cho cho tới thay cho thay đổi sinh động tùy theo khẩu vị và sở ngôi trường của cái giá buốt mái ấm gia đình. Trong công thức bên trên thì các vật tư ghi chép lách với mực thâm kịt là vật tư ý kiến đề nghị quan trọng có. Thay vì như thế như vậy người sử dụng công thức Pound Cake như loại truyền thống lâu đời lịch sử hào hùng, phiên bản thân mật dùng công thức Butter cake nhằm mục tiêu bánh vẫn vẫn đang còn vị bơ thơm phức ngậy, tuy vậy không thiếu thốn xốp, mượt và nhiệt độ chứ không hề hề quánh thô kiểu Pound cake. Sữa chua tương hỗ cho tới bánh thắm thiết to lớn, rời việc thay cho cho tới sữa tươi tỉnh tỉnh.

Các vật tư ghi chép lách vì như thế như vậy mực xanh rờn rờn là vật tư trọn vẹn rất có thể thay cho cho tới đổi:

– Đường tuy vậy phiên bản thân mật người sử dụng là đàng mía (hình dưới). Mình dùng đàng vàng trộn đàng nâu nhằm mục tiêu bánh với sắc tố nâu tuy vậy ko thực sự sậm. Lượng đàng vô công thức theo đòi gót phiên bản thân mật là vừa vặn nên nên, bánh ko thực sự ngọt. Nhưng từng loại đàng rất khác nhau trọn vẹn rất có thể với tính ngọt rất khác nhau nên những Khi triển khai bánh trọn vẹn rất có thể quan trọng trấn áp và kiểm soát và điều chỉnh ra quyết định lượng. Ngoài nhì loại đàng này, phiên bản thân mật tiếp tục và đang được thử  triển khai với 50 g đàng White và 80 g đàng nâu (trong đoạn video clip ở dưới), thấy khá ổn định toan. Nếu những mình yêu thích dùng đàng White hoàn toàn vẹn thì phiên bản thân mật suy nghĩ về trọn vẹn rất có thể dùng khoảng chừng tầm 100 gr vì như thế như vậy đàng White ngọt to lớn đàng nâu kha khá nhiều.

– Bột gừng, bột quế, va-ni, triết xuất hạnh nhân canh ty bánh với vị thơm phức và ngon và rét nồng to lớn, nên nỗ lực với không thiếu thốn.

– Hạt thô và ngược thô trọn vẹn rất có thể dùng bất kì loại này tuy vậy tất cả chúng ta mến hoặc dành riêng được, ngoài ra loại phân tử ghi vô công thức, trọn vẹn rất có thể dùng phân tử dẻ cười cợt cợt (loại ko tồn bên trên muối), phân tử túng thiếu, phân tử dưa, … thường thì những loại phân tử với kha khá nhiều dầu, phệ ngậy ăn kế tiếp càng ngon. Quả thô nên lựa lựa chọn những loại với kha khá nhiều sắc tố, đối với tất cả vị chua và ngọt.

– Rượu mang về Xmas Fruit Cake thường thì là rượu mạnh. Đa phần những công thức đều dùng Brandy hoặc Cognac. Mình dùng Rum thấy cũng ổn định toan. Nếu với trẻ em nhắn, những tất cả chúng ta cũng rất có thể bỏ lỡ phần rượu hoặc dùng Baking emulsion vị Rum (mình với chai này, dùng thấy mừi hương vô cùng rất ổn định toan, vô cùng rất thơm phức, tuy vậy chẳng với tí va đụng này :) ).

Cách làm 

Mời tất cả chúng ta coi cách thức ví dụ bên trên kênh YouTube của Savoury Days (mình update đoạn video clip tiên tiến nhất sản phẩm tuần nên những tất cả chúng ta cũng rất có thể Subscribe/ Đăng kí nhằm mục tiêu cảm biến được vấn đề ngay lập tức trong những lúc với đoạn video clip tiên tiến nhất nhé :) ).

Video với phụ đề giờ đồng hồ đeo tay Anh và giờ đồng hồ đeo tay Việt. Khi coi tất cả chúng ta nhảy CC và chỉnh Language vô Setting nhằm mục tiêu lựa lựa chọn ngôn kể từ. Trong Khi, ghi ghi nhớ lựa lựa chọn quyết sách 720p (HD) nhằm mục tiêu coi đoạn video clip được rõ nét nhất nha.

Tóm tắt quy trình tổ chức (lưu ý: đoạn video clip phiên bản thân mật xoay sau khoản thời hạn ghi chép lách bài xích xích này 2 năm nên vô đoạn video clip với cùng một vài ba phụ vương sự mới mẻ nhỏ vô cách thức ở dưới)

1. Ngâm ngược khô:

– Quả thô nếu mà vô tình huống là loại vĩ đại như mơ, mận, anh khoan thì rời từng miếng nhỏ. Cho ngược vô chén chén, sập rượu ngập ngược (mình dùng không hề khoảng chừng tầm 250 ml rượu). Dùng nilon quấn món ăn (cling firm) quấn kín. Để vô tủ lạnh giá vô tầm Tính từ lúc 12 – 48 giờ (tùy năng lượng trọn vẹn rất có thể sẵn sàng được sớm hay những ko – phiên bản thân mật dìm vô 18h).

– Sau Khi vẫn dìm kết thúc, sập ngược thô ra đi rổ/rá, bên dưới rổ với bịa bịa đặt 1 loại chén chén nhằm mục tiêu hứng rượu. Rượu này vẫn xâm nhập vị ngược, vô cùng rất thơm phức và ngon, kế tiếp dùng tiếp mang về bánh tại đây. Để mang về ngược thông thoáng đãng nước.

2. Đặt quyết sách nhì lửa, triển khai rét lò ở nhiệt độ phỏng phỏng 160 phỏng C.

3. Hạt thô nếu mà vượt qua bên trên vĩ đại thì rời từng miếng nhỏ, tuy vậy ko thực sự nhỏ (khi ăn còn tồn bên trên xúc cảm nhai hạt). Cho phân tử vô khay, bịa bịa đặt vô lò tiếp tục test rét ở 160 phỏng C, sấy vô tầm 5 – 7 phút. Cách này tiếp tục tương hỗ phân tử với vị thơm phức ngọt to lớn. *Lưu ý: cần theo đòi gót dõi tiến độ sấy vì như thế như vậy nhiệt độ phỏng vô lò trọn vẹn rất có thể rét rất khác nhau, rời nhằm mục tiêu phân tử bị cháy.

Xem thêm: 4 tuổi hạnh phúc nhất ngày 30/9/2023 - Tử vi hôm nay

Xem thêm: Hòa Minzy và Thủy Tiên xử sự với con cái Khi phụ huynh chia ly thế nào?

4. Chống bám khuôn vì như thế như vậy phun chống bám hoặc lấy bơ trét đều từng lòng khuôn rồi phủ một tờ bột lên. Xoay khuôn mang về bột bao đều từng lòng khuôn. Úp ngược khuôn mang về bột vượt lên trước rơi rời khỏi bên phía ngoài.

5. Rây bột mì, bột nở, bột quế và bột gừng (nếu có) vô âu. Dùng phới lồng trộn lẫn lộn đều.

6. Để máy tấn công trứng ở véc tơ vận tốc tức thời vừa vặn nên, tấn công bơ với muối hạt phân tử vô tầm 15-30 giây cho đến Khi bơ mượt, nhuyễn to lớn. Giữ máy chạy, Tính từ lúc kể từ rây hoặc rắc đàng vô âu (mất khoảng chừng tầm 30 giây tạo nên không hề số đường). Hoặc trọn vẹn rất có thể phân tích đàng triển khai 3 phần rồi rây theo đòi trật tự vô âu, tấn công từng phần khoảng chừng tầm 10-15 giây. Tiếp tục tấn công bơ với đàng cho đến Khi bơ bông xốp (tùy vô véc tơ vận tốc tức thời máy tuy vậy thời hạn này trọn vẹn rất có thể xấp xỉ vô tầm 5 – 10 phút). Thi phảng phất số lượng giới hạn máy và vét trở thành âu.

7. Cho từng ngược trứng vô tấn công trực thuộc bơ. Đánh hòa quấn từng ngược tiên tiến nhất mang về phần tiếp theo sau sau. Cho vỏ cam/ chanh, va-ni và những loại tinh nghịch hóa học dầu rất khác vô, tấn công mang về hòa quấn. Lưu ý vét trở thành và lòng âu vô tiến độ tấn công.

8. Cho sữa tươi tỉnh tỉnh và vỏ hộp hộp sữa chua vô chén chén, quấy đều. Chia láo lếu tương thích bột trở thành 4 phần, sữa triển khai 3 phần. Rây 1/4 điểm bột vô tô bơ đàng trứng, nhằm mục tiêu máy ở véc tơ vận tốc tức thời thấp nhất, tấn công cho tới những vật tư hòa quấn. Tiếp theo đòi gót mang về 1/3 sữa vô trộn lẫn lộn đều. Lần lượt trộn tiếp bột, sữa xen kẹt nhau cho đến Khi không hề phần sữa ở đầu cuối và còn lại 1/4 lượng bột.

bột sau khoản thời hạn trộn xong 

9. Cho ngược thô vô trộn cùng với 1/4 số bột còn lại rồi sập vô âu bột, mang về phân tử vô. Dùng phới trộn lẫn lộn đều. Nên trộn theo đòi gót kiểu fold là rất tốt . Lưu ý: cả tiến độ tấn công bột ở bước (8) và trộn ở bước (9) đều chỉ việc triển khai vừa vặn nên không thiếu thốn, ko trộn thật nhiều, vượt qua bên trên lâu, kế tiếp triển khai mang về bánh nở xoàng, dễ dàng và đơn giản chai cứng. 

trộn ngược với bột khô

Cho ngược và phân tử vô âu 

Dùng phới trộn đều

10. Đổ bột vô khuôn, dùng thìa mộc hoặc spatula dàn mặt mũi bột mang về bằng phẳng. Nướng ở nhiệt độ phỏng phỏng 160 phỏng C vô tầm 50 – 55 phút rồi hạ xuống 150 phỏng C nướng thêm thắt thắt 10 – 15 phút. Tại thời Điểm sáng bại liệt thường thì là bánh vẫn không thiếu thốn chín, bánh tiếp tục chiếm hữu được màu nâu vàng sậm, nở cao và nứt mặt mũi, test xiên que vô thân mật thiện bánh, rút lên que kế tiếp thật sạch sẽ và thô. Nếu sau khoảng chừng tầm 50% hoặc 2/3 thời hạn nướng tuy vậy thấy mặt mũi bánh với tín hiệu vượt qua bên trên nâu thì lấy một miếng hồ sơ bạc phủ lên trên bề mặt bánh nhằm mục tiêu mặt mũi bánh rời bị cháy.

Lấy bánh bay thoát ra khỏi lò, nhằm mục tiêu bánh vô khuôn khoảng chừng tầm 10 phút. Bánh kế tiếp khá thu hẹp và tách ngoài trở thành khuôn. Lấy bánh bay thoát ra khỏi khuôn. Dùng chổi thu dọn rượu lên trên bề mặt và trở thành bánh. Lặp lại 2 – 3 phen cho tới Khi bánh nguội.

Bánh thành công xuất sắc cao tay kế tiếp vô cùng rất vô cùng thơm phức mừi hương bơ, phân tử chín và những nguyên vật liệu không giống ví như mừi hương gừng, quế, hạnh nhân, cam… Ruột bánh xốp mượt, ko xẩy rời khỏi quánh, ko xẩy rời khỏi trệt. chào với vị ngọt vừa vặn nên nên, quấn với vị ngược thô và bùi phệ của phân tử.

Nếu bánh với hiện tượng kỳ lạ kỳ lạ trệt vô ruột, bánh nở rất ít và xẹp  mặt sau khoản thời hạn nướng, trọn vẹn rất có thể nguyên lành nhân là vì như thế nướng ở nhiệt độ phỏng phỏng vượt qua bên trên thấp hoặc thời hạn ko không thiếu thốn triển khai bánh ko chín hẳn. Các tất cả chúng ta coi thêm thắt thắt phân tách và phân tích và lý giải và thời cơ xử lý ở links dưới:

Lò nướng – Kinh nghiệm lựa lựa chọn lò – Cách chỉnh lò nhằm mục tiêu bánh ko xẩy rời khỏi xẹp, lõm, thắt eo, nhiệt độ, cháy… Phần 1 – Phần 2

Nếu bánh với tín hiệu cháy hoặc vượt qua bên trên thô, phen nướng sau nên hạ khay nướng xuống thấp to lớn một nấc hoặc giảm nhiệt phỏng.

(*) Xmas Fruit Cake thường thì được nướng trước 3 – 4 tuần, tiếp theo sau bại liệt kế tiếp nhằm mục tiêu tủ lạnh giá và mặt hàng tuần tẩm rượu 2 – 3 phen nhằm mục tiêu cho đến Giáng sinh bánh đậm mừi hương rượu và với tính mượt nhiệt độ. Tuy nhiên, công thức này mang về bánh vô cùng rất mượt và xốp nên trọn vẹn rất có thể dùng ngay lập tức ngay lập tức sau khoản thời hạn triển khai. Mình chỉ thu dọn rượu 2 – 3 phen sau khoản thời hạn nướng, rồi quấn kín và đảm bảo ở nhiệt độ phỏng phỏng chống. Ngày ngày sau đem theo đòi chào nhú người nằm trong phòng ban, người coi thông thường vô cùng mến và rằng là vị vô cùng rất vừa vặn nên nên.

Nếu mong ước nhằm mục tiêu lâu to lớn và nhất là nếu như muốn tẩm thêm thắt thắt rượu, quan trọng nướng bánh thêm thắt thắt khoảng chừng tầm 15 – trăng tròn trặn phút nhằm mục tiêu bánh thô to lớn. Sau cơ, Khi bánh nguội tất cả chúng ta quấn kín bánh xong xuôi nhằm tủ lạnh giá. Mỗi tuần lôi rời khỏi dùng chổi thu dọn rượu lên từng phía bên phía ngoài bánh Tính từ lúc 2 – 3 phen. Lượng rượu tẩm bánh và số phen thu dọn rượu hoàn toàn vẹn tùy nằm trong vô việc mình yêu thích bánh đậm mừi hương rượu cho đến đâu. Mặc mặc dù điều quảng bá thường thì là sau 3 – 4 tuần những các bạn sẽ với nằm trong 1 loại bánh vô cùng rất nhiệt độ, vô cùng rất mượt và thơm phức mừi hương rượu. Nhưng với nằm trong 1 người ko húp được rượu như phiên bản thân mật thì một chiếc bánh sũng rượu nên là có lẽ rằng rằng là khá “quá đáng”, nên phiên bản thân mật tạm ngưng ở việc thu dọn rượu sau khoản thời hạn nướng kết thúc thôi.

Nếu ko quí dùng rượu, phần ngược thô trọn vẹn rất có thể cọ trong nước rét cho mềm đi cút rồi trộn cùng với bánh. Bánh triển khai kết thúc trọn vẹn rất có thể dùng mứt mơ hoặc mật ong trộn với chút nước cam rét nhằm mục tiêu quết phía bên phía ngoài, bánh kế tiếp vô cùng rất thơm phức và bóng vô cùng đẹp nhất.

Nếu ko thu dọn thêm thắt thắt rượu (như mình) thì bánh trọn vẹn rất có thể đảm bảo ở trong tủ lạnh giá Tính từ lúc 3 – 4 ngày, Khi ăn tất cả chúng ta xoay vô lò vi sóng khoảng chừng tầm trăng tròn trặn – 30 giây, bánh kế tiếp mượt ngon trở lại.

Xem thêm: 3 tín hiệu lặng lẽ đã cho thấy một mái ấm gia đình đang được bên trên đà trở thành phong lưu, thịnh vượng

Xem thêm: Người mệnh Thổ đừng dại trồng những cây này kẻo sức khỏe suy giảm, tình cảm vợ chồng rạn nứt