Canh chua cá chui rúc là khoản canh thanh thanh, chua nhuốt nhuốt, ăn đặc biệt ghiền. Cùng VinID mày mò ngay lập tức 5 công thức cách nấu canh chua cá hú mặn mòi, chuẩn chỉnh vị miền Tây nhằm tiếp đãi mái ấm gia đình qua loa nội dung bài viết tại đây nhé!
Bạn đang xem: 3 cách nấu canh chua cá hú ngon đơn giản đậm đà chuẩn vị miền Tây
Nguyên liệu nấu nướng canh:
- Cá hú: 1 con cái (khoảng 500g)
- Bạc hà: 200g
- Thơm: 200g
- Cà chua: 3 trái
- Giá: 150g
- Đậu bắp: 100g
- Rau nêm canh chua: rau xanh ôm, ngò gai
- Tỏi phi: 2 thìa canh
- Tỏi băm: 1 tép
- Ớt: vài ba trái
- Me vắt: 50g
- Đường: 7 thìa canh
- Nước mắm: 1 thìa canh
- Bột ngọt: ½ thìa cà phê
- Muối: 2 thìa cà phê
Cách nấu nướng canh chua cá chui rúc bạc hà:
- Làm sạch sẽ cá. Trụng nước sôi rồi xối lại với nước lạnh lẽo nhằm sạch sẽ nhớt. Chà xát với chanh, muối hạt cho tới cá ko tanh tưởi. Cắt cá trở nên từng khúc.
- Bỏ cuống quả cà chua, rời thực hiện 6 – 8 múi. Cắt thơm tho trở nên miếng. Cắt khúc đậu bắp. Cắt lát mỏng manh bạc hà. Cắt nhỏ rau xanh ôm, ngò sợi, ớt.
- Bắc nồi lên phòng bếp, cho tới 2 – 3 muỗng nhỏ canh dầu chiên. Khi dầu sôi, cho tới tỏi xay nhập phi thơm tho, cho một,7 lít nước vào, nấu nướng sôi.
- Khi nước sôi, cho tới cá nhập, cá một vừa hai phải chín cho tới thì vớt đi ra.
- Cho quả cà chua, đậu bắp, thơm tho, bạc hà vào trong nồi, nêm lối, muối hạt, gia vị mì chính.
- Múc chút nước nồi canh sôi lên nhập chén u, dầm u đi ra nước cốt. Khi nồi canh sôi lên quay về, cùng nước u nhập.
- Khi nồi canh sôi lên thêm nữa, cho tới cá nhập.
- Đợi nồi nồi canh sôi lên lại thì tắt phòng bếp, cho tới giá chỉ, rau xanh ôm, ngò sợi, ớt, nước mắm nam ngư, tỏi phi nhập là kết thúc.
Video chỉ dẫn thực hiện (Nguồn: Kênh Youtube TÚ LÊ MIỀN TÂY)
2. Canh chua cá chui rúc rau xanh muống
Nguyên liệu nấu nướng canh:
- Cá hú: 3 khoanh
- Bạc hà: 1 cây
- Rau muống: 1 bó
- Thơm: ¼ trái
- Cà chua: 2 trái
- Đậu bắp: 6 trái
- Rau nêm canh chua: rau xanh ôm, ngò gai
- Giá: 1 ít
- Ớt sừng: 1 trái
- Me vắt: 1 ít
- Tỏi băm: 2 tép
- Hành tím băm: 1 tép
- Dầu ăn: 50ml
- Nước mắm: 30ml
- Muối: 5g
- Đường: 30g
- Hạt nêm: 40g
Cách nấu canh chua cá chui rúc rau xanh muống:
- Làm sạch sẽ cá chui rúc, chà bóp bởi chanh và muối hạt nhằm cá không còn tanh tưởi, nhằm ráo.
- Bỏ giảm sút lá rau xanh muống, cắt thành từng khúc. Tước vỏ bạc hà, cắt thành từng khúc. Bỏ đầu và đuôi đậu bắp, cắt thành từng khúc. Cắt múi quả cà chua. Cắt thơm tho trở nên những miếng nhỏ. Cắt nhỏ ớt.
- Cho dầu vào trong nồi, bắc lên phòng bếp. Khi dầu sôi, cho tới hành, tỏi nhập phi thơm tho rồi trút bỏ quả cà chua, thơm tho nhập xào.
- Rót nước vào trong nồi nấu nướng sôi rồi cho tới tiếp cá chui rúc nhập.
- Rót nồi canh sôi lên nhập u, dầm nhuyễn, lấy nước u cho tới vào trong nồi.
- Khi nồi canh sôi lên, nêm phân tử nêm, muối hạt, nước mắm nam ngư, lối, cho tới bạc hà và đậu bắp nhập.
- Khoảng 3 phút sau, cho thêm nữa giá chỉ, rau xanh muống nhập. Đến Lúc vật liệu chín đều thì tắt phòng bếp.
- Múc đi ra tô, cho thêm nữa ớt, rau xanh ôm, ngò sợi nhập là rất có thể hương thụ.
3. Canh chua cá chui rúc rau xanh nhút
Nguyên liệu nấu nướng canh:
- Đầu cá hú: 1,5kg
- Me: 150g
- Rau nhút
- Giá
- Thơm
- Cần tây
- Cà chua: 2 trái
- Đậu bắp
- Rau quế
- Muối, lối, gia vị mì chính, nước mắm
Cách nấu nướng canh chua cá chui rúc rau xanh nhút:
- Rửa cá bởi nước sôi cho sạch đẹp nhớt, cọ lại bởi nước lạnh lẽo cho sạch đẹp, nhằm ráo.
- Rửa sạch sẽ những vật liệu. Cắt đầu và đuôi đậu bắp, rời song. Bỏ cuống quả cà chua, rời thực hiện 8 múi. Cắt vứt gốc rau cần tây, cắt thành từng khúc, nhằm riêng rẽ cọng và lá. Lặt lấy lá của rau xanh quế, thái nhỏ. Cắt thơm tho trở nên miếng.
- Bắc nồi nước 3 lít lên phòng bếp, cho tới u nhập.
- Khi nước sôi, lấy rây vớt u lên, dầm lấy nước cho tới vào trong nồi, vứt xác.
- Cho cá nhập, nêm 1 muỗng nhỏ canh muối hạt, 1 giá chỉ lối, ½ thìa coffe gia vị mì chính.
- Khi nồi canh sôi lên, cho tới quả cà chua và thơm tho nhập.
- Khi nồi canh sôi lên đợt tiếp nhữa, cho tới cọng rau xanh cần thiết và đậu bắp nhập.
- Canh lại sôi thì cho tới giá chỉ, lá rau xanh cần thiết, rau xanh nhút nhập. Cho rau xanh nhút vào thời điểm cuối để lưu lại được phỏng giòn của rau xanh.
- Nêm 1 giá chỉ canh nước mắm nam ngư, đặt lá quế nhập là kết thúc.
Video chỉ dẫn thực hiện (Nguồn: Kênh Youtube Tigon Luu)
4. Canh chua cá chui rúc nấu nướng măng
Nguyên liệu thực hiện canh:
- Cá hú: 400g
- Cà chua: 150g
- Măng chua: 100g
- Đầu hành: 5g
- Tỏi băm: 5g
- Nước mắm, muối hạt, dầu chiên, gia vị mì chính, phân tử nêm
- Hành phi
- Ớt sừng rời lát
Cách thực hiện khoản canh chua cá chui rúc nấu nướng măng:
- Bỏ cuống quả cà chua, rời trở nên múi. Xé nhỏ măng chua.
- Rửa sạch sẽ, cắt thành từng khoanh cá chui rúc, ướp với đầu hành, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư nhập 15 phút.
- Bắc nồi nước lên phòng bếp, cho một thìa coffe muối hạt và măng chua nhập trụng sơ, vớt măng đi ra nhằm ráo.
- Bắc một nồi không giống lên phòng bếp, cho tới 2 muỗng nhỏ canh dầu chiên nhằm phi thơm tho tỏi xay.
- Trút măng chua nhập xào, cho tới thêm một lít nước rồi nấu nướng sôi.
- Cho quả cà chua vào trong nồi, nêm ½ thìa coffe gia vị mì chính, ½ thìa coffe phân tử nêm, 1 thìa coffe muối hạt.
- Cho cá nhập nấu nướng chín thì tắt phòng bếp.
- Múc canh chua đi ra tô, cho tới thêm một không nhiều hành phi, ớt sừng thái lát lên là kết thúc.
Video chỉ dẫn tiến hành (Nguồn: Kênh Youtube TasteShare)
5. Canh chua cá chui rúc bông súng
Nguyên liệu nấu nướng canh:
- Cá hú: 500g
- Bông súng: 200g
- Cà chua: 150g
- Me vắt 1 gói
- Ớt: 1 ít
- Rau nêm canh chua: hành lá, rau mùi, ngò gai
- Thơm: 150g
- Tỏi băm: 1 ít
- Tương ớt: 1 thìa canh
- Dầu ăn, nước mắm nam ngư, gia vị mì chính, muối hạt, phân tử nêm, đường
Cách nấu canh chua cá chui rúc bông súng:
- Rửa sạch sẽ cá chui rúc, trụng qua loa nước sôi cho tới ngoài nhớt. Chà xát lại với muối hạt rồi cọ lại với nước sạch sẽ, cắt thành từng khúc, nhằm ráo.
- Cắt quả cà chua trở nên những múi cau. Cắt thơm tho trở nên từng miếng mỏng manh. Bóc vỏ bông súng, rời trở nên từng khúc vừa miệng. Nấu 1 lượng nước sôi chan nhập u, dầm lấy nước.
- Bắc nồi với cùng một không nhiều dầu chiên lên phòng bếp. Đợi dầu sôi thì phi tỏi, vớt 1 không nhiều tỏi đi ra nhằm riêng rẽ, cho tới thơm tho nhập xào, nêm 2 thìa coffe lối, 1 thìa coffe muối hạt.
- Khi thơm tho vẫn chín, trút bỏ quả cà chua nhập xào tiếp, nêm tương ớt cay.
- Khi quả cà chua chín, sập 1 lít nước vào trong nồi, nấu nướng sôi, cùng nước u nhập, nêm 2 thìa coffe nước mắm nam ngư, 1 thìa coffe bột nêm.
- Khi nước sôi đợt tiếp nhữa, cho tới cá nhập. Khoảng 10 phút, Lúc cá một vừa hai phải chín cho tới, vớt đi ra nhằm riêng rẽ cho tới cá không xẩy ra nát nhừ.
- Cho bông súng, tỏi phi, hành lá, ngò sợi, rau mùi nhập nấu nướng cho tới bông súng một vừa hai phải chín cho tới, vẫn còn đó giòn ngon thì tắt phòng bếp là kết thúc.
Hy vọng qua loa nội dung bài viết bên trên, chúng ta vẫn biết cách nấu canh chua cá chui rúc cực ngon, mặn mòi, chuẩn chỉnh vị miền Tây nhằm tiếp đãi chúng ta. Đừng quên bịa đặt cá và những loại vật liệu cần thiết không giống bên trên ứng dụng VinID để sở hữ được những khoản tươi tỉnh tuyệt nhất kể từ cửa hàng VinMart cho tới bữa cơm trắng mái ấm gia đình nhé!
Xem thêm: Lỡ cúng Rằm bằng 3 loại hoa này nên hạ ngay, lộc không thấy mà dễ đau ốm, khánh kiệt
Bình luận