Bánh trườn rễ tre là số bánh đậm màu miền Tây với mùi vị lắng đọng và mượt xốp vô cùng đặc biệt quan trọng. Tuy nhiên, thủ tục bánh trườn rễ tre lại ko hề dễ dàng, nếu như mình muốn đoạt được số bánh này thì chớ bỏ lỡ chỉ dẫn cụ thể tiếp sau đây, bởi vì Kate tiếp tục share với chúng ta công thức thực hiện bánh đích thị chuẩn chỉnh của những người miền Tây đấy!
Bạn đang xem: Cách làm bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn mềm dai chuẩn vị miền tây
Bánh trườn sở hữu xuất xứ kể từ phía Nam Trung Hoa và được gia nhập vô VN kể từ lâu lăm. Món bánh này còn có mùi vị vô cùng thú vị, trải qua loa hàng trăm ngàn năm và rất nhiều lần đổi khác thì bánh trườn được người dân miền Tây chế biến chuyển phù hợp khẩu vị với những người Việt nhất. Bánh trườn được chế biến chuyển kể từ bột gạo, men rượu, nước đường… với công việc thực hiện giản dị và đơn giản, tuy nhiên để sở hữu mẻ bánh ngon chuẩn chỉnh bạn phải cầm được chuyên môn thực hiện bánh nhằm Lúc hoàn thiện mẻ bánh xuất hiện tại nhiều lỗ khí như rễ tre vô cùng rất dị. Quý Khách vẫn muốn test tài khéo hoa tay của tôi với thủ tục bánh trườn rễ tre vô chỉ dẫn tiếp sau đây không? Chúng tớ nằm trong vô phòng bếp nhé!
Bánh trườn rễ tre đặc biệt quan trọng với mùi vị thơm và ngon, thú vị (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu cần thiết chuẩn chỉnh bị
- 400g bột gạo
- 300g lối cát
- Bột năng
- 100ml nước cơm trắng rượu
- 2 viên cơm trắng rượu
- 1 thìa bột nổi
- Cà phê
- ½ trái khoáy dừa xiêm
Công đoạn trộn và ủ bột thứ tự 1
Cho bột gạo, bột năng để tạo độ sánh, bột nổi, nước cơm trắng rượu và nước dừa xiêm đang được sẵn sàng vô âu khuấy đều. Dùng tay nhào bột cho tới kỹ nhằm những nguyên vật liệu hòa quấn cùng nhau. Dùng khăn mỏng dính che kín âu bột rồi làm cho bột ngủ trong vòng 12 giờ đồng hồ đồng hồ thời trang.
Ủ bột bánh trườn (Ảnh: Internet)
Công đoạn thực hiện bột bánh
Sau Lúc không còn thời hạn ủ, chúng ta cho tới nồi nhỏ lên phòng bếp, cho thêm nữa khoảng chừng 300g lối cát trắng xóa và nước (khoảng 200ml) vào trong nồi, nấu nướng tan chảy ở lửa vừa phải xong để nguội lếu phù hợp.
Ở một nồi không giống chúng ta cùng với nước dừa xiêm vào trong nồi, đung nóng lên nhằm nguội, đổ thêm nước dừa vô phần nước lối đang được sẵn sàng ở bước nấu trước khuấy lên cho thật đều. Khi thấy phần nước đang được hòa quấn cùng nhau, chúng ta rước bột đang được ủ cho tới vô nằm trong. Sau ê sử dụng tay nhào bột làm sao cho thật kỹ.
Khi thấy bột bánh sủi tăm lên là đã đạt được (Ảnh: Internet)
Ủ bột thứ tự 2
Cho phần bột đang được nhào vô âu, che kín âu bởi vì khăn mỏng dính rồi tiến hành quy trình ủ tương tự động thứ tự 1, ở thứ tự 2 chúng ta ủ khoảng chừng 5 – 6 giờ đồng hồ cho tới trong khi thấy bột nở đều. Nên nhằm bột ở điểm sở hữu nhiệt độ nhằm bột nở chất lượng rộng lớn. Hết thời hạn ủ các bạn sẽ thấy bột sủi tăm lên là đã đạt được.
Công đoạn hấp bánh
Cho nồi hấp lên phòng bếp, sụp nước vô nấu lên cho tới Lúc nước sôi, lượng nước sụp vào trong nồi khoảng chừng 1/3 lòng nồi nhằm Lúc sôi lượng nước này sẽ không thâm nhập cho tới bánh được. Trong Lúc ngóng nước sôi, các bạn sẽ cho tới bột bánh vô khuôn.
Công đoạn hấp bánh trườn (Ảnh: Internet)
Quết nhẹ nhàng một tờ dầu chiên lên khuôn bánh kháng bám, cho tới bột bánh vô khuôn tuy nhiên tránh việc cho tới ăm ắp mồm vì như thế bánh tiếp tục nở tăng. Xếp bánh vô xửng hấp trong vòng 9 phút cho tới bánh chín đều. Thử bánh bằng phương pháp người sử dụng que tăm xiên vô bánh, nếu như tăm không thể ẩm ướt là bánh đang được chín.
Hoàn trở nên và thưởng thức
Lấy bánh thoát khỏi xửng hấp, cho tới bánh nguội hạn chế rồi lấy thoát khỏi khuôn xếp lên đĩa rồi hương thụ. Quý Khách hoàn toàn có thể học tập tăng thủ tục nước dừa bánh trườn nhằm dùng kèm, chấm bánh với nước dừa tiếp tục gia tăng mùi vị thơm và ngon.
Bạn hoàn toàn có thể cho thêm nữa màu sắc và lựa chọn khuôn bánh không giống nhau nhằm mẻ bánh tăng rất đẹp mắt
(Ảnh: Internet)
Yêu cầu trở nên phẩm
Bánh trườn rễ tre sau thời điểm thực hiện sẽ sở hữu vị ngọt vừa phải cần, bánh sở hữu vị thơm nức bùi, mập ngậy, mượt xốp. chén kèm cặp bánh trườn với nước dừa, tăng chút mè rang và hạt lạc rang tiếp tục thơm và ngon rộng lớn.
Những vấn đề cần Note Lúc thực hiện bánh trườn rễ tre bên trên nhà
- Bánh trườn rễ tre ngoài cơ hội nấu chín chúng ta còn hoàn toàn có thể cho tới vô nướng bánh.
- Nếu nướng bánh trườn, chúng ta thực hiện bánh với độ cao thấp to hơn, cho tới vô khuôn bánh tròn trặn nhằm Lúc ăn tiếp tục dễ dàng hạn chế trở nên hình tam giác. Bánh trườn nướng sẽ sở hữu gold color hoặc white color, phần mặt mũi và rìa bánh gold color nâu thích mắt.
- Bạn hoàn toàn có thể cho thêm nữa chút màu sắc lá dứa, màu sắc lá cẩm hoặc một ít màu sắc đồ ăn thức uống nhằm bánh trườn thích mắt, đa dạng chủng loại sắc tố rộng lớn.
Hi vọng sau chỉ dẫn thủ tục bánh trườn rễ tre này các bạn sẽ thực hiện thành công xuất sắc số bánh ngon tiếp đãi mọi người, bạn hữu. Ngoài công thức thực hiện bánh trườn rễ tre, chúng ta còn hoàn toàn có thể học tập thủ tục bánh trườn bởi vì bột gạo hoặc thủ tục bánh trườn bởi vì bột trộn sẵn nhằm tiến hành tận nơi. Chúc chúng ta thành công xuất sắc với niềm say đắm thực hiện bánh của mình!
Tác giả: Quản Trị Viên
Cập nhật những vấn đề lịch học tập lịch thi đua, sinh hoạt, sự khiếu nại, văn hóa truyền thống ẩm thực ăn uống, thông tin nghề nghiệp tiên tiến nhất của Trường Dạy Nghề Hướng Nghiệp Á Âu.
Theo dõi những nội dung bài viết của Quản Trị Viên qua loa những kênh:
ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN
ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG
LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN
Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn
SIÊU THỊ ĐVP MARKET
Chuyên cung cấp sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc
TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH
Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com
Bình luận