cách làm bánh trôi nước

Bánh trôi nước nhượng bộ như đang trở thành đồ ăn truyền thống cuội nguồn của những người VN. Với nhì cách làm bánh trôi nước giản dị và đơn giản tiếp sau đây, bất kể khi nào là chúng ta cũng hoàn toàn có thể tự động bản thân tiến hành tận nơi chứ không mua sắm sẵn ngoài sản phẩm.

1. Cách làm bánh trôi nước miền Bắc

Nguyên liệu bánh trôi:

- Bột gạo nếp: 500 g

- Bột gạo tẻ: 50 g

- Dừa nạo

- Đường phèn

- Vừng trắng

- Muối

Các bước thực hiện bánh trôi Miền Bắc:

Bước 1: Nhào bột bánh trôi

- Tiến hành trộn bột tẻ với bột nếp bám theo tỷ trọng 1:4, tức là cứ một trong những phần bột gạo tẻ trộn với 4 phần bột gạo nếp (tùy từng suất ăn nhưng mà chúng ta trộn dùng lượng nhiều hoặc ít).

- Cho nước và không nhiều muối bột nhập láo lếu phù hợp bột, trộn lẫn đều cho tới lúc nào bột mềm trở nên khối, mượt, không biến thành rơi vụn rời khỏi, không biến thành bám tay khi trộn.

- Cuối nằm trong quấn bột lại rồi ủ nhập nửa tiếng.

Hỗn phù hợp bột đã và đang được nhào mịn, mềm trở nên khối

Bước 2: Làm nhân bánh

- Cắt đàng phèn trở nên những miếng nhỏ sao mang đến vừa phải với bánh.

- Rang vừng Trắng cho tới khi phân tử vừng với mùi hương thơm tho thì tắt nhà bếp, tránh việc rang vừng quá cháy.

Đường phèn và vừng Trắng sau thời điểm được chế biến

Bước 3: Tiến hành nặn bánh

- Quý khách hàng lấy từng phần bột bánh vẫn ủ một rồi xoa trở nên hình tròn trụ. Dùng ngón tay ấn nhập thân thuộc viên bột rồi đặt điều nhập nhân đàng. Sau cơ, vê viên bột lại thiệt kín nhằm bao lấy không còn phần đàng.

- Tiếp tục thực hiện như thế cho tới khi không còn bột và nhân. Xếp bánh trôi vẫn nặn rời khỏi đĩa.

Công đoạn nặn bánh trôi

Bước 4: Luộc bánh trôi

- Đun một nồi nước sôi vừa phải đầy đủ với lượng bánh ham muốn nấu nướng. Khi nước sôi thả bánh nhập. Đến khi nước sôi quay về thì hạ nhỏ lửa. 

- Tiếp tục đun cho tới khi bánh nổi lên, vỏ bánh nhập là bánh vẫn chín, nhằm khoảng tầm 15 giây rồi vớt rời khỏi, thả vào trong nồi nước hâm nóng nhằm nguội. 

Lưu ý: Không nên luộc bánh lâu quá dễ dàng nghiền nhỏ bánh

- Dùng muôi với lỗ vớt bánh rời khỏi đĩa, rải đều nhằm những viên bánh không biến thành đè lên trên nhau.

- Rắc vừng, dừa nạo sợi lên bên trên bánh rồi hương thụ.

Bánh trôi nước miền Bắc với vị ngọt béo

2. Cách thực hiện bánh trôi nước miền Nam

Xem thêm: Con số may mắn hôm nay 23/9/2023: Tìm ra con số giúp bạn HỨNG LỘC

Nguyên liệu thực hiện bánh trôi:

- Bột nếp: 250 g

- Nước cốt dừa: 500 ml

- Gừng: 1 củ

- Mè trắng: 2 thìa canh

- Đậu xanh rờn ko vỏ: 150 g

- Đường thốt nốt: 200 g

- Muối: ½ thìa cafe

- Lá dứa: 3 lá

Hướng dẫn phương thức bánh trôi Miền Nam:

Bước 1: Nhào bột bánh trôi

- Cho bột nếp rời khỏi tô rộng lớn. Đổ nước giá nhập, trộn và nhồi bột trở nên một khối mượt, mềm, mịn. Sau cơ quấn màng đồ ăn thức uống, nhằm khoảng tầm 20-30 phút.

Nhào bột nếp nhằm thực hiện bánh

- Đậu xanh rờn dìm nở, vo sạch sẽ, nấu nướng cùng theo với 250ml nước dừa và 50 ml nước thanh lọc. Khi đỗ xanh thật chín thì nghiền nhuyễn, vo member nhỏ. 

- Vo bột nếp member tròn trặn, vừa miệng, ấn dẹp. Đặt viên đỗ xanh nhập thân thuộc, vo tròn trặn kín lại.

Nặn nhân đỗ xanh nhập bánh

- Mè Trắng mang đến vào trong chảo rang chín.

Bước 2: Nấu bánh trôi

- Đun sôi 700ml nước với đàng thốt nốt, gừng hạn chế sợi, lá dứa, 50% thìa coffe muối bột. 

- Luộc viên bánh trôi nội địa sôi. Khi bánh nổi lên bề ngoài nước thì vớt mang đến vào trong nồi nước đàng, nấu nướng nhỏ lửa khoảng tầm 5-10 phút.

- Cuối nằm trong, múc bánh trôi và nước đàng rời khỏi chén, nhằm nguội. Rắc mè Trắng lên bên trên và chan thêm thắt nước dừa.

Bánh trôi nước miền Nam với mùi vị vô cùng không giống biệt

Lưu ý khi thực hiện bánh trôi nước:

- Đậu xanh rờn nên lựa chọn loại phân tử nhỏ nhằm nhân bánh thơm tho bùi rộng lớn.

- Khi nhào bột, chúng ta sụp đổ nước kể từ kể từ, vừa phải sụp đổ vừa phải nhào nhằm bột không biến thành nhão.

- Vo bột quấn phía bên ngoài nhân thiệt khít, tách nhằm khí lọt được vào. Nếu quấn ko khít, khi đun, cái bánh dễ dẫn đến vỡ.

Hy vọng cách làm bánh trôi nước bên trên phía trên sẽ giúp chúng ta có thêm thắt một món tráng miệng thơm và ngon nhằm tự động tay trổ tài nhập vào cuối tuần hoặc những thời gian lễ Tết.