Cách nấu xôi khúc lá dứa thơm dẻo, đẹp mắt, đơn giản tại nhà

Xôi khúc lá dứa là 1 trong thức ăn đặc thù của miền Bắc được rất nhiều người ưa mến với mùi vị thơm và ngon nằm trong thủ tục vô nằm trong giản dị. Hãy nằm trong bản thân vô nhà bếp và trổ tài với khoản hấp siêu ngon này nhé!

Bạn đang xem: Cách nấu xôi khúc lá dứa thơm dẻo, đẹp mắt, đơn giản tại nhà

☘️ Nguyên liệu:

– Gạo nếp: 500g (ai mến ăn nếp thì hấp nhiều hơn)

– Bột nếp: 300g (với những người dân ko mến ăn mềm thì thêm một thìa bột gạo nhằm hãm chừng mềm của bột nếp)

– Thịt tía rọi: 100g

– Đậu xanh rì cà: 200g

– Lá dứa: 100g

– Hành lá: 2 nhánh

– Hành tím: 10g

– Hành tím phi: 10g

Xem thêm: Dù có đam mê đến đâu, người mệnh Kim cũng không được trồng cây này kẻo tán gia bại sản, mất hết phúc khí

– Gia vị: tiêu xài, lối, muối hạt, phân tử nêm

☘️ Cách làm:

Sơ chế nguyên vật liệu. Gạo nếp vo sạch sẽ, dìm nước kể từ 8 – 12 giờ đồng hồ hoặc ngâm qua trong tối nhằm gạo nở mượt, tiếp sau đó vớt đi ra, nhằm ráo.Ngâm đỗ xanh nội địa với 1 không nhiều muối hạt nhằm đỗ xanh nở đi ra rồi cọ sạch sẽ. Tiếp cho tới, mang đến đỗ xanh vào trong nồi với 1 lượng nước một vừa hai phải đầy đủ tính kể từ mặt mày đậu lên khoảng chừng 2mm, thêm một thìa coffe muối hạt rồi nấu nướng, khi nấu nướng vớt bọt đi ra nấu nướng bên trên lửa nhỏ khoảng chừng 15 – đôi mươi phút. Đậu thật chín thì sụp đổ đi ra rổ, nhằm ráo.

Thịt tía rọi xát muối hạt nhằm khử hương thơm hôi và cọ lại rất nhiều lần với nước sạch sẽ, băm nhỏ. Lá dứa cọ sạch sẽ rồi thái nhỏ. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Hành lá quăng quật gốc, cọ sạch sẽ rồi thái nhỏ.

Làm nhân. Cho 100g lá dứa và 150ml nước vô máy xay sinh tố, xay nhuyễn thanh lọc qua quýt chão vắt lấy nước cốt. Sau cơ, thêm nữa nước cốt lá dứa 1/3 thìa coffe muối hạt và 1 muống nêm canh dầu rán mang đến vô nhào nằm trong 300g bột. Nhồi thiệt đều tay cho tới khi bột mềm, mịn và không xẩy ra chảy. Dùng màng quấn thức ăn ủ kể từ 30 – 45 phút mang đến bột nghỉ ngơi.

Phi thơm tho hành tím với dầu rán rồi để thịt băm vô xào, nêm vô 1/3 thìa coffe phân tử nêm, hòn đảo đều tay. Tiếp cho tới, mang đến đỗ xanh tiếp tục nấu cho chín vô xào cộng đồng, nêm thêm thắt 1/3 thìa coffe lối, 1 muống nêm canh dầu rán và hành lá thái nhỏ. Trộn đều cho tới khi láo lếu thích hợp kết bám lại thì tắt nhà bếp, rắc vô một nửa thìa coffe tiêu xài. Khi phần nhân đỗ xanh và thịt nguội, sử dụng tay nặn trở nên từng viên tròn trặn to tát cỡ ngược trứng gà.

Nấu xôi khúc. Gạo nếp sau thời điểm sơ chế đem trộn với cùng 1 thìa coffe muối hạt xong để khoảng chừng 15p mang đến thâm nhập. Bột nếp sau thời điểm ủ, phân thành từng viên tròn trặn như phần nhân đỗ xanh. Lấy từng viên dàn mỏng tanh, mang đến viên nhân đỗ xanh thịt vô thân thuộc, quấn lại mang đến kín rồi vo tròn trặn. Làm tương tự động cho tới khi không còn phần bột nếp và nhân đậu.

Sau sau khi làm xong, lăn kềnh từng viên bột qua quýt một tờ mỏng tanh gạo nếp, dải 1 lớp gạo nếp lên xửng hấp, nhẹ dịu xếp viên bột vô xửng. Phần gạo nếp còn sót lại phủ đều lên bên trên. Phủ một chiếc khăn sạch sẽ lên mặt phẳng nhằm tách tương đối nước bốc lên rơi xuống thực hiện xôi bị nhão. Hấp khoảng chừng 45 – 60 phút là xôi chín.

Xôi khúc lá dừa vô nằm trong thú vị, thơm tho hương thơm bột nếp, lá dứa. Nhân bánh mượt, đậm vị. quý khách hàng rất có thể rắc thêm thắt hành phi lên phía bên trên hoặc ăn giá nằm trong muối hạt vừng tiếp tục tuyệt lắm cơ. Hy vọng, các bạn sẽ với thêm vào cho bản thân một khoản tiêu hóa nhằm đón tiếp đồng chí và mái ấm gia đình nhé. Chúc các bạn tiến hành trở nên công!

Xem thêm: 4 con giáp may mắn cuối tuần này (30/9 - 1/10), làm gì cũng LÃI